Ce midi
Une entrée et un plat ou un plat et un dessert : 28 €
Une entrée, un plat et un dessert : 36 €
Les entrées
Salade de mâche, tranches de magret de canard fumé, fine tranche de foie gras
Foie gras mi-cuit de la ferme Jeansarthe, chutney aux pommes et épices (+6€)
Les 6 huîtres de l’Île de Ré n°3, vinaigre au citron et échalotes (+3€)
Fines tranches de saumon mariné, crème fouettée au gingembre
Les plats
Assiette végétarienne « la cuisine des légumes »
Aller-retour de limousine à la plancha, sauce au poivre (+4€)
Magret de canard de la ferme Jeansarthe aux airelles, polenta moelleuse
Queue de lotte de Bretagne, jus au safran de l’Or rouge du Montchloé (+3€)
Les desserts
Assiette de tomette de chèvre
Fondant au chocolat, glace vanille, coulis de caramel
Tarte tatin servie tiède, glace vanille
Menu « Porcinet » : magret de canard, pommes de terre confites, glace vanille : 13 €
Tva 10 % incluse